低买高卖、随行就市，与消费终端连接的经销商情况会怎样?

波动的行情中，由于反应滞后，或其他原因，可能会造就更丰厚的利润，但更会引起市场一连串的反应，以及剧烈震动，最终很可能对销售造成不利影响。面对着高低起伏的羊肉价格，经销商同样期盼能够稳定些。

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收购价低，曾一度利润暴增

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虽年仅26岁，但从李磊幼年时，家里就已把羊肉批发生意在河南郑州做得风生水起，如今已执掌家族生意的他，在2015年成立了河南伊兰肉业有限公司，在郑州冷鲜羊肉的中心——顺城街，开出了第一家店，并以惊爆市场的价格和品质，迅速抢占了这条街的半壁市场。对2013年“羊贵妃”之后这一路走来的行情，他记忆犹新。

“2014年，这条街羊胴体价格是22元/斤，2015年开年第一秤，卖的是21.8元，之后就降到了19元，到当年6月份，直接跌到了16元。”李磊回忆道。

虽然羊胴体价格走低，餐饮采购也压了价，批发价有所走低，但顺城街市场商户早已形成了零售价格联盟。“2013年之后，一直到我的店开业，这条街羊肉零售价格基本就是33元/斤，收购价再低，售价也没落过。”李磊回忆，在2015年上半年，顺城街部分零售摊点，一斤羊肉的利润可以达到10元以上。

羊肉收购价低，以致利润加倍，2015年前后这一段时间，在郑州做羊肉生意的经销商都赚到了不少钱，但随之，变化也就产生了。

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经销商陡增近百家

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2014年、2015年，不少郑州经销羊肉的商户都赚得盆满钵满，自然会有不少有心人也留意到了这一情况。据李磊反映，从2015年开始，不少之前做鸡肉、鸭肉或其他行业的经销商纷纷转行，开铺子卖起了羊肉。

“据我个人粗略估计，在郑州应该多了有近100家，比如小小的一个陇海市场，曾只有13家卖羊肉的店，去年则达到了22家，几乎翻倍。”李磊说，“这直接导致我零售市场的销售额全年下降了50%左右，因为卖羊肉的陡然增多。不过羊肉批发这块不降反增，销售额明显提升。”

收购价降幅明显，顺城街零售价格却一直坚挺，普通消费者还是吃不起羊肉。看不过这一切，且想把自己伊兰品牌强力推出去的李磊，听从父亲的建议，于2015年4月1日在顺城街上开出第一家店，当别人家羊肉售价为33元时，他破天荒打出了25元的羊肉零售价。

“我认为生意有得赚就行了，羊肉只是一种肉，怎么能让老百姓消费不起呢？”价格战在顺城街就此打起，“对他们冲击挺大的，他们都不知该怎么定价了。有阵子，一个市场开业，羊肉零售价竟然低到了20元/斤，虽然他们有人埋怨我，但现在也有了环卫工人和西郊下岗职工来我店里买羊肉，大家消费得起，我挺开心的。”

谈及2016年的行情，李磊坦言还算稳定，不过2015年入市的那波羊肉经销商，因为没有终端客户，利润因价格战又降低了，一小部分正在退出这个市场。

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