“2022 中国预制食品（预制菜）国际高峰论坛”

2022 China  Preprocessed Food (Prefabricated Dishes) International Forum 邀 请 函

 

 

各有关单位、会员企业：

由我会主办的“2022 中国预制食品（预制菜）国际高峰论 坛”（论坛同期举办广州预制菜展览会） 将于 2022 年 9 月 16-18 日在广东省广州市举办， 大会将汇聚中外业界精英， 共商预制食 品 （预制菜） 行业发展大计， 共创产业发展新局面。现诚邀贵单

位参加本届论坛，共襄盛事。

论坛有关情况如下：

一、产业背景：

我国预制食品（ Preprocessed Food） 发展从速冻米面到预 制菜肴， 产品品类开发呈现多元化趋势。当前， 全国预制食品相 关企业超过 7 万家， 预制菜肴(Prefabricated Dishes)市场规模 超过 3000 亿，产业正处于爆发期。预计未来 5 年预制食品市场 规模可超万亿， 长期超 3 万亿！ 对标欧美日， 中国食品土畜进出 口商会调研后判断， 我国未来有望诞生一批年营收超百亿元的预 制食品龙头企业，产品和渠道强者有望胜出。

继社区团购、元宇宙之后， 预制食品(预制菜)受到消费者和 投资者的热捧， 成为最火热的赛道。众多资本携大额资金涌向预 制食品(预制菜)赛道， 看中的就是预制食品(预制菜)更长远的未 来。这个未来的根本，来自当下都市人生活态度、习惯的改变， 及由此带来的整个消费趋势变化， 它推动了预制食品(预制菜) 餐饮消费的 B 端市场的形成、家庭消费 C 端的打开， 而预制食品

(预制菜)标准化需求推动加工技术、中央厨房、冷链物流的进步， 又为产业发展提供了技术和物流方面的保障。

二、论坛议题：

2022 中国预制食品(预制菜)国际高峰论坛将深度解读与探 索预制食品产业的变革与机遇， 聚焦于产业趋势研讨、产品研发、 市场拓展、行业规范等领域，邀请行业知名企业家和权威专家、 政府职能部门领导分享实战经验、前沿动向、产业规划， 激发商 业思维、启发研发思路， 引导行业企业开发国内市场、对接海外 市场，促进我国预制食品(预制菜)产业的高质量、健康发展。

论坛主要议题：

（一）预制食品（预制菜）产业发展趋势

1、预制食品（预制菜）产业发展状况

2、预制食品（预制菜）竞争格局及产业分布

3、预制菜产业发展的难点与堵点

4、各地如何打造预制菜产业高地，服务地方产业发展

（二）预制食品（预制菜）加工工艺

1、如何做到预制菜的营养与风味的统一？

3、预制菜的商品规划、选品、研发与生产

4、中央厨房的功能与作用

5、传统菜肴如何开发为预制菜

（三）预制食品（预制菜）安全治理

1、现代科学技术与预制食品（预制菜）安全治理

2、预制食品菜安全社会共治

3、预制菜企业管理与食品安全风险控制

4、媒体与预制菜食品安全治理

（四）预制食品（预制菜）市场监管

1、当前我国预制食品（预制菜）市场监管体系分析

2、预制食品（预制菜）行业的快速发展与规范化管理

3、预制食品（预制菜）行业标准化建设

（五）预制菜线上、线下营销

1、预制菜线上营销模式

2、电商平台的运营及社区电商营销

2、加盟、专卖店营销方式经验分享

3、销售渠道的拓展与维护

（六）预制食品（预制菜）进出口

1、国际预制食品（预制菜）市场特点分析

2、预制食品（预制菜）进出口法规、标准体系分析

3、港、澳、台地区与内地市场预制菜进出口

3、RCEP 下中国预制菜产业发展的机遇与挑战

4、中国预制菜如何走向世界

（七）预制食品（预制菜）产业链融合

1、原料采购与成本控制

2、配送与冷链物流

（八）预制食品（预制菜）与新农村建设

三、论坛亮点

（一） 新方向： 探究“十四五”乡村振兴、消费助农场景下， 预制菜产业化发展方向；

（二） 新路径： 预制菜到家餐饮、电商及商超化线上线下发 展路径；

（三） 新消费： “方便、健康、美味、仪式感”--如何穿透 中青年预制菜消费逻辑；

（四） 新技术：  预制菜研发、冷藏保鲜、冷链物料等新技 术交流研讨。

四、 论坛组织机构

主办单位：

中国食品土畜进出口商会

香港中港食品安全交流协会

澳门食品安全管理学会

中国食品安全报社

广东省食品流通协会

乡村振兴工作委员会

佛山市食品安全学会

粤港澳大湾区食安健康联盟

协办单位：

北京一亩田新农网络科技有限公司

广东一人一亩田网络科技有限公司

恒生发布

……

支持单位：

广东省农科院加工所

全国农村产业融合发展联盟

广东省食品学会

广州市农业农投企业协会

广州市黄埔区食品安全协会

广州烹饪协会

广州食品行业协会

广州饮食行业协会

菏泽市食品安全促进会

华南分中心粤菜传承推广中心

……

承办单位：广州亿帆展览有限责任公司

媒体支持： 中国网、人民日报周刊网、中国新闻网、中国经 济导报、中国文化产业网、广东电视台、消费日报、食品商务网、 中食安信、中国食品网、食品产业网、食品伙伴网等。

五、时间与地点

时间： 2022 年 9 月 15-17 日

地点：广东省广州市琶洲展馆会议厅

六、论坛日程(3 天）

（一） 大会 2 天，地点：广州琶洲广交会展馆会议厅 会议形式：

1、嘉宾演讲

2、论坛互动

3、预制菜品鉴、品评

4、产品发布、园区推介

5、产销对接

（二）产业考察（研学） 1 天

1、参观广东预制菜展览会

2、预制菜产业园参观、考察

3、科研单位参观、学习

4、预制菜生产企业参观、学习

5、广东预制菜市场考察

七、拟邀请嘉宾和单位

 

孙宝国 吴清平 张名位 黄德海 娄文勇 赵谋明 雷红涛 张鸿烈

 

张业辉

 

 

陈振宇

 

 

杨杏芬

中国工程院院士

中国工程院院士

广东省农业科学院副院长、党委委员

清华大学一带一路研究院副院长、教授

华南理工大学食品科学与工程学院副院长、教授 华南理工大学食品科学与工程学院教授

华南农业大学食品学院院长、教授

原蜀海供应链高级顾问、中国安全食品中央厨房研 究院首席技术官

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 水产 品加工室主任、研究员

香港中文大学理学院教授、食品与营养系主任、港 食安委主席

南方医科大学公共卫生学院院长、教授

 

李  琳

 

 

董华强 李  明 王  旭 高文通 Hellen

Patrick 郝明虹  陈鲁峰  谭教珠  粱华辉  郑亚玲  袁桂阳  李  志  谢  洪

东莞理工学院(原校长)教授曾新安  佛山科学技 术学院副校长、教授

佛山科技学院 教授

省农厅农产品安全处副处长

广东省农业科学院农产品公共监测中心副主任 加拿大食品检验署食品安全高级专家

新西兰亚太食安中心主任

欧盟食安委前主席

国家市监总局抽检二司二级巡视员

原广东省食药局副局长

广东省市监局经营处副处长

广东省市监局综合处长

广东省农厅交流合作处副处长

粤港澳大湾区菜篮子基地主任

省科协交流部长

省科协学会部长

商务部冷链物流平台、四川旅游学院、恒生发布、国联水产、 品珍食品、日冷公司、雀巢公司、何氏水产、一亩田、阿里本地 生活、本来生活网、京东、盒马生鲜、应急供应等有关单位、企 业相关负责人。

八、 参会人员

政府主管人员、预制菜生产企业、 食品科研人员、 食品食材 企业、食品供应链企业、餐饮企业、电商企业、超市连锁、社区 零售连锁企业、冷鲜/冷冻水产品预制菜主流区域/城市经销商、 投资机构/产业资金团体、产业链相关设备提供商、服务商等。

九、会议费用及报名方式

参会费用：

展览票： 0 元， 3 天免费参观（同期预制菜展览会） 大会会议票： 1200 元，会议票一张。